HOT ! 旭若松雄町・山田錦（醸造年月 2007年3月）

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旭若松雄町・山田錦（醸造年月 2007年3月）の詳細情報

商品説明

旭若松という唯一無二の味わいを醸し出している日本酒の13年物の常温熟成古酒（未開栓品、一升瓶）です。

値引きには一切応じられませんので、ご容赦願います。

その価値がわかる方にお譲りしたいと思います。

濃厚芳醇の落ち着いた味わいのある日本酒です。
獺祭、十四代のような雑味のない綺麗な味わいが大好きな方には向かないと思われます。
淡麗辛口が大好きな方も向かないと思われます。
酒は放置しておくと酢になると仰るような日本酒に対して理解不足の方のご購入もご遠慮願います。

メルカリ等で人気の日本酒として、十四代の純米大吟醸、田酒の純米大吟醸等が挙げられます。このような香り立ちがよくて雑味のない、喉にすぅーっと流れていく美味しさとは全く違う方向性の旨さがここにあります。
わかりやすく言えば、上質なウィスキー（ウィスキーにも色々ありますが…)、カカオ感、麹の香りといった風味が楽しめます。
個人的感想ですが、上手にゆっくりと昇温した燗酒は酔いが覚めるような旨さがあります。
クセのあるナチュラルチーズ、鯖のへしこ等の発酵食品、鹿肉の炭火焼、しっかりとしたカカオ感を持ったチョコレートとのペアリングは最高です。

抜栓した直後の唎酒のみで旨さを決め付けないで頂ければと思います。熟成古酒というものは、その旨さを最大限に引き出すためには上手な燗酒にすること、抜栓後数カ月経過してからが飲み頃ということもご理解をお願い致します。

ごく一部のマニアしか知らない日本酒の旨さがここにあります。

栓に打痕がありますが、中身は問題ないと思われます。

夏季はクール便、冬季は常温便で発送致します。